20 - Asados CR - Parrillas artesanales y a medida

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Recetas

Opciones vegetarianas para la parrilla.
Polenta grillada
Esto es un manjar pero lo van a tener que hacer un par de veces hasta que salga perfecto. Hacen una polenta bien bien espesa sin manteca, aceite ni queso. Solo sal, pimienta, y si quieren, alguna hierba como perejil, pero nada más. Ponen la mezcla en caliente adentro de una budinera aceitada y en la heladera. Cuando está bien fría, la cortan en porciones de 2,5 cms y las pintan con aceite de oliva. Ponen las porciones sobre la parrilla y no las mueven (¿Leyeron? no-las-mue-ven) hasta que estén doraditas. Ojo que se pueden pegar. Háganlo con una espátula despacito y cuando las dan vuelta, pueden ponerles unos tomates confitados y una rodaja de queso hasta gratinar. O así, solitas.

 
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