6 - Asados CR - Parrillas artesanales y a medida

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Recetas

CONSEJOS PARA UN BUEN ASADO de "ASADOR CR"
Provoleta a la Parrilla:

Ponemos una sartén o plancha a calentar a fuego máximo.

Mientras, pelamos y rallamos la zanahoria en un bol. Incorporamos unas cuantas hojas de espinacas frescas.

Aderezamos a nuestro gusto con una pizca de sal, aceite de oliva virgen y un hilo de crema de vinagre balsámico de Módena.

Removemos y reservamos.

Colocamos la rebanada de queso provolone en la sartén y doramos unos minutos.

Le damos la vuelta al queso con una espátula y dejamos otros tres minutos, o hasta que se dore.

Sacamos sobre un plato de presentación, esparcimos unas hierbas provenzales por encima del queso provolone a la plancha y le acompañamos con un poco de mermelada de ciruelas y la ensalada de zanahoria y espinacas.

 
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