8 - Asados CR - Parrillas artesanales y a medida

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Papas Rellenas a la Parrilla:

¿Cómo se prepara La papa rellena?
Para cocinar la papa rellena tenemos que asar primero la patata en el horno durante cuarenta minutos a 200ºC. Para comprobar que la patata está ya asada lo que tenemos que hacer es pincharla y comprobar que se puede hacer sin resistencia alguna, es decir, que está blanda.

Hecho esto, abrimos la pata por un lado y vaciamos parte del interior. Mezclamos la pulpa de la patata con el bacon, que habremos salteado previamente en una sartén con un poco de aceite de oliva, el maíz y la mantequilla. Agregamos una pizca de pimienta y de sal.

Rellenamos las patatas con esta mezcla. Agregamos sobre la papa rellena queso rallado al gusto y gratinamos durante diez minutos a 180ºC.

Cuando el queso se haya derretido ya tenemos la papa rellena lista para comer en el momento, antes de que se enfríe, que es como más rica está.
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. La papa rellena?
2 patatas no muy grandes
200 gr. de bacon
1 cucharada de mantequilla
50 gr. de maíz
Queso rallado al gusto
Pimienta negra molida
Sal

 
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