9 - Asados CR - Parrillas artesanales y a medida

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Recetas

Choclos y pimientos a la parrilla

Somos muchos los que esperamos el fin de semana para hacer un sabroso asado. Pero cuando pensamos en asado no tenemos que concentrarnos solo en la carne, ya que también podemos sumar a la parrilla verduras. Siempre quedan deliciosas y son un excelente acompañamiento o un plato principal para los vegetarianos. Compartimos contigo esta receta de choclos y pimientos a la parrilla y te recomendamos que la pruebes en tu próximo asado.

Ingredientes:

4 pimientos rojos
4 pimientos amarillos
9 choclos amarillos grandes, partidos por la mitad
Aceite de oliva
1/4 taza de mantequilla sin sal
3/4 de taza y 2 cucharadas de albahaca fresca picada
Pimienta a gusto
Preparación:

Prender la parrilla a fuego medio-alto. Incorporar los pimientos hasta que su superficie se vea quemada. Luego retirarlos, pelarlos y sacarles las semillas. Cortarlos en finas tiras. También puedes hacerlos con un día de anticipación, antes de consumirlos y utilizar la parrilla del horno, si es así, luego guárdalos en un recipiente hermético en la heladera.

 
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