Cursos de Parrillero - Asados CR - Parrillas artesanales y a medida

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Curso de Parrillero 2

 

 

Por fin llego el siguiente módulo de nuestro curso, en donde te especializaras en cortes al estilo Asados con técnicas argentinas y otras propias de nuestros chefs.

 

Temario:

 

-Achuras ¿Qué son? y como prepararlas y curarlas para poder consumirlas y degustarlas de la mejor manera.

 

-Como Hacer Chorizo Casero -Preparación de chorizos, cada uno puede realizar su propia receta y llevarse sus chorizos para disfrutar en casa.

 

-Pizzas y panes, realizaremos una simple receta de pizza a la parrilla para que pueda sorprender a sus comensales.

 

-Cocción al Rescoldo -Aprender como cocinaban antiguamente en la Patagonia, Sur de Argentina.

 

-Cocción con cruz: La cocción a la cruz se usa para piezas grandes, animales enteros, costillares. Tendremos una cocción aproximada de unas 3 horas a la cruz con animales de temporada.

 

-Cocción con infiernillo: El infiernillo es lo que usamos en el asar como un horno a leña muy fácil de implementar en su casa.

 

Inversión: ₡95.000 colones

Incluye materiales, y certificado Asados Costa Rica . Puedes traer un acompañante! (solo certificado para el titular)

 

 

 

 

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Precios especiales para grupos.

 

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